|
|
Hachee Van Paardenvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Paardenvlees uien zout zwarte peper (gemalen) laurier (gemalen)
kruidnagel (gemalen) alles naar smaak pas op met kruidnagel het kan gauw overheersen
Voorbereiding:
Maak de uien schoon en snijd het vlees in niet te kleine blokjes
snijd de uien grof
Bereidingswijze:
Braad het vlees snel bruin doe de grof gesneden uien erbij en een paar kopjes HEET water dan pas zout en kruiden
laat het 2 a 3 uur zachtjes smorrelen als het vlees na 2 uur nog echt hard is doe er dan een eetlepel azijn bij of een flinke scheut goedkope rode wijn (NIET ZOET) je kan de hachee ook nog wat binden met wat maizena opgelost in melk .
echt lekker als je het uren kan laten pruttelen op een olie stel
|
|
|